西华大学协办第十六届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会

11月10日至12日，第十六届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会在四川成都召开，本次会议由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会、非热加工技术分会和四川省食品科学技术学会联合主办，西华大学参与协办。 会议吸引了来自中国农业大学、浙江大学、华南理工大学、西北农林科技大学、上海交通大学、江南大学、北京工商大学、陕西师范大学、南京农业大学、西南大学、福建农林大学、大连工业大学、江苏大学、沈阳农业大学等知名高校、科研院所和加工企业的果蔬加工与非热加工领域专家学者共计500余人参加。我校食品与生物工程学院相关教师及研究生参加了会议，并负责“食品非热加工”和“果蔬加工与品质”两个分论坛的举办。

第十六届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会食品与生物工程学院参会教师合影 我校师生积极参加学术交流，食品与生物工程学院院长唐洁教授担任“果蔬营养与健康”分会场的主持人；副院长饶瑜教授在“果蔬发酵加工”分会场作了题为《四川泡菜发酵过程研究与被膜态益生乳酸菌挖掘》的报告；张庆教授在“果蔬加工与品质”分会场作了题为《优选葡萄汁有孢汉逊酵母及其促进野樱桃发酵饮品香气、多酚形成机理的研究》的报告；谢伊莎讲师在“食品非热加工”分会场作了题为《超声促预热蛋白分子柔性提升影响鳕鱼蛋白凝胶性能的研究》的报告。
食品与生物工程学院院长唐洁教授担任分会场主持人食品与生物工程学院教师作报告 本次大会旨在凝聚果蔬加工与非热加工领域的优势力量，有力促进产学研融合发展。会议期间，我校食品与生物工程学院教师积极与参会学者进行深入交流，探讨该领域的热点问题和前沿技术，开阔了学院教师的学术视野。 今年，食品与生物工程学院积极主办、承办、协办近10场国际国内教学和学术会议，30余人次教师在各个学术会议做学术报告，充分开展学术交流，对提升学校和学院在国内外同行的知名度以及影响力起到了积极作用。