食品质量与安全 | 专业介绍
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舌尖上的安全卫士---食品质量与安全
培养目标
培养适应闽南区域食品产业发展，掌握食品质量检测、食品质量安全监管、食品质量检测、食品安全管理体系咨询和认证知识和技能，国民健康的安全守卫者。
专业特色
对接职场、产教一体。依托中国食品名城——漳州，建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体，均衡发展”的课程体系，建立“对接职场、产教一体”培养模式。
课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验员、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等工作标准、工作项目引入教学，获得多种证书。以赛促学，学生在国家级与省级技能竞赛中屡获大奖。
就业方向
食品质量管理岗位：在食品企业中从事食品生产过程的中的产品质量控制、食品安全体系建立和维护、质量管理体系的认证审核等工作。
食品检测岗位：在食品企业、第三方检测机构中从事食品的原料、半成品、成品的各项质量指标检测工作。
食品流通餐饮管理岗位：对食品流通、餐饮服务等过程中的食品质量进行监督管理。
在大中型食品企事业单位从事食品生产管理、品质管理、食品检验、食品开发、食品营销、管理体系专员等工作，或进行自主创业。也可参加全省的专升本考试继续深造。
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