放心食堂

放心食堂

学院高度重视校园食品卫生安全，严把“五关”，落实“三化”，即管理科学化、监督检查常态化、责任明确化，用心打造“放心食堂”。

一、严把采购关：食堂所有原材料均由具有合格资质的供货企业中提供，采用海南及至全国的知名品牌产品。食堂设立原料展示柜，将原材料公开展示，接受师生监督。

二、严把食材验收入库关：所有进入的原材料至少经过三人以上验货，并索证索票，肉禽类必须具备动物卫生监督机构出具的检疫合格证、冻品类具备卫生检验合格报告，农副产品检查有无腐烂变质、霉变、生虫或感官性状异常等问题。

三、严把食品加工关：食堂原料的加工功能区划分清晰，分有清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。所有蔬菜均经充分清洗、浸泡、仔细清理，并做到荤、素分类清洗、存放，原料在加工过程中都做到了生熟分开。所加工的成品也做到了及时使用。并且，学院食堂严格按照食品卫生安全要求，严格控制食品添加剂的使用，所有糕点一律不使用食品添加剂，以达到绿色环保健康的要求。

四、严把食品销售关：食堂所有从业人员都持有的有效健康证明。销售饭菜时，所有服务员都穿戴清洁的工作衣帽，戴口罩、手套售卖饭菜。不销售过夜的饭菜，坚决不向师生销售生、冷或腐坏变质食品。

五、严把餐具消毒关：食堂设置独立的餐具洗刷消毒间，配备专用的洗刷、消毒、保洁设备。餐具当餐回收、当餐清洗消毒，不隔顿、隔夜，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁。

六、食堂设有食品卫生安全管理员，对食品安全各个环节进行把关。学院成立了膳食管理委员会，吸收学生作为成员，参与监督检查，如发现任何食品卫生安全问题，可随时拨打监督投诉电话，相关管理人员会第一时间到场处理。

七、食堂配备空调，用餐环境舒适整洁，菜品丰富多样、绿色健康，开设有北方面食、套餐、烧腊等特色窗口，还专门设立了生日用餐区，长期为过生日的同学免费提供长寿面、鸡蛋等爱心套餐。

院领导为温馨的学子“生日餐厅”开业揭牌

“放心食堂”提供绿色健康、丰富多样的菜品

配备空调、舒适整洁的用餐环境

特色面食小吃

“放心食堂”使用的优质原材料