仲恺农业工程学院轻工食品学院介绍

轻工食品学院

（College of Food Science and Technology，

学院网址：https://qgsp.zhku.edu.cn/ )

学院简介

轻工食品学院，现有食品科学与工程、食品科学与工程（国际班）、食品质量与安全、生物工程、包装工程等五个本科专业。拥有食品科学与工程一级学科硕士授权点及农产品加工与贮藏、食品科学、粮油与蛋白质工程二级学科硕士授权点三个，并拥有食品加工与安全的农业推广专业硕士学位授权点。农产品加工及贮藏工程是广东省优势重点学科，2017年获批“珠江学者设岗学科”，2018年入选广东省“冲补强”建设学科；聘请了朱蓓薇院士为珠江学者设岗学科、广东岭南特色食品科技创新团队首席科学家聘请了“万人计划”领军人才、江南大学“至善教授”毛健为珠江学者讲座教授。现有在校本科生1200多人，研究生90多人。

学院师资力量雄厚，建成了一支知识结构合理，年龄梯度明显，业务素质较高、善于科学研究的教师队伍。学院现有教职工56人，专任教师42人、专职实验技术人员6人，其中教授11人、副教授16 人，博士生导师2人、硕士生导师24人。教师中具有博士学位的占82%，45岁以下中青年骨干教师占62%。学院拥有南粤优秀教师2人，省级千百十人才1人，广东省高等学校优秀青年教师4人，珠江科技新星1人，校级千百十人才7人，任中国食品学会理事1人、广东省各级学会（协会）理事10人以上。学院还聘请了美国俄克拉荷州立大学陈广平教授、威斯康星大学麦迪逊分校Guna（古纳）教授、澳大利亚塔斯马尼亚大学Felicia Kow（古国慧）教授、加拿大圭尔夫大学Keith Warriner（凯斯·沃里纳）教授、新西兰林肯大学Charles Brennan（查尔斯·布伦南）教授等外籍教师，长期和学院开展教学和科研合作。

科研平台

学院是广东省高校基层党组织实施固本强基工程示范点单位；拥有广东省岭南特色食品工程技术研究中心、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心、广东省食品绿色包装工程技术研究中心、广东省落叶果树工程技术研究中心、广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室等省级科研平台；广东省联合培养研究生示范基地4个，省级科研创新团队（岭南特色食品研究与开发创新团队、广东落叶果树科技创新团队）2个；学院与省内外80多家大型食品企业建立长期合作关系，为广东食品加工、发酵、包装等行业、以及食品安全领域培养了一大批技术骨干。

国际交流

学院与多所国（境）外院校建立了较为稳定的合作交流关系，联合培养人才，与新西兰林肯大学合作开展“食品科学与工程（国际班）”3+2本硕连读课程衔接项目。

缤纷校园

学院倡导“以人为本，兴趣引导”的教学理念，积极推行“3+1”、“即岗型”、“兴趣小组”等人才培养模式，形成了校企协同培养人才的“双导师”机制；通过成立“食品添加剂兴趣小组”、“食品感官评价小组”、“发酵食品兴趣小组”、“焙烤与果蔬加工创新创业兴趣小组”、食品绿色包装材料兴趣小组、包装结构创新工作室等一批专业兴趣小组，引导学生热爱和探索专业，利用学校和社会资源，加强学生动手能力培养，注重专业和实践技能的提高，提高学生的创新创业能力。学生在食品加工、食品安全、农产品加工及保鲜、客家黄酒酿造、岭南特色果酒酿造、发酵调味品、肉制品加工、食品添加剂、香精香料开发及应用、食品包装设计等方面得到培训和锻炼。学生活动丰富多彩，食品文化节、团日活动、三下乡等都是学院的品牌活动。

就业深造

学院毕业生近三年平均初次就业率为95%以上，能力和竞争力获得了社会的广泛认可。近年来多名毕业生选择攻读硕士学位，深造院校包括新西兰林肯大学、香港岭南大学、浸会大学、南京农业大学、海南大学、齐鲁工业大学、西安理工大学、中山大学、华南理工大学、暨南大学、华南农业大学、广东工业大学、深圳大学及本校等。