培养目标：
培养具备良好的思想素质和职业道德、掌握较强的旅游酒店英语语言运用能力，具备旅游酒店服务与管理专业理论知识和技能、熟悉旅游法规和旅游礼仪等专业知识，能在旅游景区、博物馆、旅游公司、酒店及其它旅游企事业单位工作的“外语+技能”应用型旅游管理人才。
专业课程：
本专业课程采取2.3+0.2+0.5的教学模式，根据海南旅游企业的经营特点，每年1月进入经营旺季，为了让学生更好适应工作岗位，能接受企业培训，课程安排在第5学期11月底结束，12月开始赴企业进行为期6个月（含寒假1个月）的顶岗实习，并在12月后至实习结束前开设校企共建课程至少2门。
整个课程体系由必修课和选修课组成，必修课包含公共必修课和专业必修课两个模块。其中公共必修课主要包括：思想政治理论概论、形势与政策、大学语文、大学生心理健康、计算机文化基础、大学英语等12门课程；专业必修课主要包括：综合英语、旅游英语、酒店英语、领队英语、英语口语，英语视听说，酒店管理基础，导游基础知识等8门课程。选修课包含多语种基础课程、职业技能课程模块和综合素质课程三个模块。其中多语种基础课程主要包括我院设置的16门外语语种课程；职业技能课程主要包括旅游概论、中国旅游地理、景区服务与管理、旅行社运营与管理、管理学原理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅OPERA操作系统等22门课程；综合素质课程主要包括形体礼仪实训、大学生形体舞蹈、流行歌曲演唱、美术鉴赏、中外经典音乐欣赏、国学与经商等24门课程。自主学习课程包括网络在线课程、双师课程和第二课堂实践活动。
面向职业岗位（群）：
本专业毕业生就业主要面向旅游景区、博物馆、旅游公司、高星级酒店及其他旅游企事业单位等职业岗位。
