培养目标：
培养具有爱国主义情怀和国际视野，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的综合素质和职业道德，具备一定的越南语听、说、读、写、译能力，较扎实的越南语语言基础和跨文化交际能力，了解越南经济、文化等方面的基础知识，掌握基础的国际贸易、旅游知识，能胜任相关领域工作的外向型、应用型越南语专业人才。
专业课程：
本专业采取“2+1”、“2.5+0.5”两种培养模式。
第一种“2+1”模式：即学生第一至第四学期在校内学习，必须掌握越南语听、说、读、写、译基本技能,第五、六学期赴与我院有合作协议的越南高校进行为期一年的语言实践学习，第三年学业结束兑换学分后, 取得本校专科毕业文凭；
第二种“2.5+0.5”模式：即学生第一至第五学期在校内学习，在掌握越南语听、说、读、写、译基本技能的基础上，掌握贸易、翻译、导游等商务必备的理论知识和实践技能, 第六学期到就业的企事业单位或适合的岗位（顶岗）实习, 熟悉工作环境、熟悉岗位工作性质, 为就业做好充分的准备。
一、必修课程
公共必修课程重在培养学生的爱国情感、法律知识、身心素质、文化素养、信息技术、职业规划素质等。课程主要包括：思想政治理论课、形势与政策、军训与军事理论、大学生心理健康、大学语文、计算机文化基础、大学体育、职业规划与就业指导等。
专业必修课程主要培养学生的越南语语言基础知识，重在培养越南语的综合应用能力。课程主要包括：基础越南语、越南语口语、越南语视听说、越南语阅读、经贸越南语、越南语写作、旅游越南语、越南语汉语翻译、越南概况等。
二、选修课程
选修课程包含多语种基础课程模块、职业技能课程模块、综合素质课程模块。各模块课程重在拓展学生的专业知识、培养学生的专业素养和可持续发展能力。选修课的形式为校内选修课程。
本专业学生除必修课程外，可以选择多语种模块中的基础课程1门；此外，学生还应从职业技能课程模块开设的国际贸易实务、电子商务、外贸单证实务、市场营销、导游基础知识及饭店服务与管理等课程中选修其中的2门；从综合素质课程模块开设的中文书法、国学与经商、形体礼仪实训、诗词吟诵等课程中选修其中的2门。
三、自主学习课程
自主学习课程是根据应用越南语专业知识需要，适合小组学习和第二课堂学习的课程。主要有让学生用已学知识来与外教进行口语句式和词汇用法巩固和深入学习的越南语口语实训课；旨在培养学生的发散思维并拓展眼界，能运用语言知识把自己的思想和见解输出为演讲的越南语朗读与演讲课。
面向职业岗位（群）：
应用越南语专业学生毕业后面向的就业岗位群：越南语翻译和对外贸易行业岗位群。
2020年11月23日，在多媒体教学楼403教室举行了本专业第二届书法比赛，参赛选手为20级新生，专业师生共同参与互评。通过这次书法比赛，同学们不仅对越南国语字有了更进一步的认识，而且还为今后的越南语学习打下扎实的基础。
东盟语言文化活动周应用越南语专业师生赴云南民族大学进行游学，体验名师课堂。
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