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食品科学与工程

培养目标：培养符合食品行业发展和区域社会经济建设需求，具有较强的社会责任感和良好的职业道德，较系统地掌握数学、化学、生物学的基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品科学与工程、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制等方面的基本理论、技术和方法，适应食品科学与工程领域的发展需求，具有较强的创新意识和实践能力、团队合作意识和自我发展能力的的复合性、应用型人才。
主要课程：食品生物化学、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品工厂设计、食品安全学、仪器分析、食品理化分析、机械工程基础、食品机械与设备等。
修业年限及授予学位：标准学制四年，实行弹性修业年限，可在3-6年内完成学业，可授予工学学士学位。
就业方向：在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产技术管理、工程设计、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理及科学研究等方面的工作。

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