南京工业大学

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食品质量与安全

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根据本专业的特点，面对新的食品安全形势，适应社会主义市场经济建设的需要，经过自身学习和工作锻炼，具有较扎实的食品科学与质量控制基础知识、基本理论和基本技能，具备在食品领域从业所需要的知识以及应用知识独立开展分析、研究及设计的能力；具有良好的沟通能力和团队协作精神；具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感；具有一定的就业竞争能力，具有综合考虑经济、环境及社会等因素解决复杂食品工程问题的能力；具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力，能在食品及相关领域从事分析检测、质量控制、监督管理、科学研究、生产管理等工作的专业而技术人才。

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