本专业旨在培养德、智、体全面发展，具有良好的人文、科学素质、社会责任感以及实践能力和创新品质，掌握生命科学基础知识和生物工程基本理论、专业技能与研究方法，能在生物、医药、食品等工业领域从事生产、技术管理、工程设计、新技术研究、新产品开发等的高素质应用型人才。学制四年，授予工学学士学位。
专业特色与优势：
1．根据发酵工程和生物制药等行业人才业务规格和标准，构建形成了本专业的实验、实训和实习一体化实践教学体系和项目体系，有利于学生行业综合能力的培养。
2．本专业具有良好地实验实践条件，拥有较多的校内和校外实习实训基地。校内实验设备总值已超过500多万元，已经建立基因工程实验室、发酵工程实验室、生化分离工程实验室、蛋白质与酶工程实验室、啤酒酿造车间、发酵中试生产线等；此外，学院与20多家省内外企事业单位建立紧密合作型校外实习基地。为本专业办学创造了良好的实践教学环境。
3. 本专业具有一支高素质的师资队伍，大多数具有博士学历。近五年，已承担国家级项目5项、省部级项目30余项；公开发表国内一级期刊和SCI/EI检索论文100余篇；获国家专利10多项。
4. 该专业围绕当前社会发展以及区域经济发展的需要，教强调对学生工程实践能力的培养。毕业学生理论知识扎实，动手能力强。
就业前景：
1．技术管理部门：在发酵工程、生物制药、食品工程、环境保护等企业担任技术与质量管理工作。
2．检验部门：在发酵工程、生物制药、食品工程、环境保护、药物提取企业以及药检所、质监所、商检所等管理部门从事质量检验工作。
3．新产品开发：在发酵工程、生物制药、食品工程、环境保护等企业开展新技术开发和新产品研发。
4．专业产品营销：在酿造产品、药品、食品、生物制品、医疗器械、生物仪器与试剂等销售部门工作。
主要专业课程：
微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、发酵工程原理与技术、生化工程、现代工业发酵调控、生物工程设备、基因工程、酶工程、细胞工程、AutoCAD与生物工厂设计、生物制药工艺学、酿造工艺学等。
