机械设计与制造专业是在广泛进行市场人才要求调研的基础上设置的，符合社会需求，培养目标定位准确，该专业创办于1973年，2008年开始招收三年全日制高职大专生；目前，是湖南省重点建设专业，省级生产性（教师）实训培训基地。
培养目标：培养具备良好的职业素养和工程思维模式，具有良好的职业素养、爱岗敬业与创新精神，具有常用机械加工设备操作、工艺编制和简单工装设计，满足现代装备制造业生产、服务等岗位所要求的专科层次知识、能力、素质等协调发展的高素质技术技能专门人才。
主干课程：机械制图与计算机绘图、机械设计基础、电工学、工程材料、公差配合与技术测量、机床电气控制、机械制造工艺与夹具、机械装配技术、数控编程、机械设备维修及安装、液压传动、专业工艺实训（车工、铣工）、钳工实训、磨工实训、线切割实训、大特精专类机床见习等。
师资力量：本专业现有专任专业教师共31人，其中副高以上教师18人，讲师11人，助讲2人，双师型27人，学科带头人1人。学院从湘潭电机集团有限公司抽调了有实践经验的专业技术人员10余人充实教师队伍；还从工厂企业聘请了近20名工程技术人员或管理人员担任兼职教师。
实训条件：（1）校内：设备齐全的实习工厂，拥有车、铣、刨、磨、钻、电火花加工机床、数控线切割机床、数控机床、加工中心等各类机床设备共300余台，实习工位可同时容纳1000余人；教学与生产的有效结合，既完全满足学生的实训教学需要、降低教学成本，还较好地以真实工作场景实现了工学结合。
