专业简介：
化工生物技术是集生物学、化学、工程学等多学科组成的交叉学科，是当今世界和现代高新工程领域最富有活力并优先发展的领域之一。本专业工程技术性很强，对师资和教学条件要求很高，办学条件要求较高，目前广东省高职学院仅有本校食品与生物技术学院开设本专业。
专业特色:
本专业强化“以行业需求定方向，以技术创新促建设”的专业发展理念和“以项目承载技术，以实训强化技能”的专业教学理念，紧密对接我省食品工业、生物饲料、生物肥料、生物能源和生物材料等先进制造业转型升级过程产生的生化技术岗位群，紧密结合广东经济发展，培养具有高尚职业道德，德、智、体、美全面发展，掌握生物化工专业知识和现代生物技术基本技能，熟悉生化产品生产工艺，食品与发酵行业资源综合利用工艺设计和技术开发，生化产品检验等工作的高级技术应用型人才。专业有普通大专班、现代学徒制等不同办学形式。
主干课程:
实验室组织与管理、微生物学基础、酶工程基础、生化产品检验技术、工厂设计、微生物工艺技术、生物工程设备、现代生化分离技术、食品与发酵工业综合利用技术、生化产品应用与营销服务、微生物技能实训、生化技术应用与创新、专业综合技能实训、毕业设计（毕业论文）、顶岗实习等。可考取职业资格证书（或技能等级证书）有：果露酒酿造工、酒精酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、品酒师、食品检验工等。
就业方向:
该专业毕业生主要就职于食品工业、生物饲料、生物肥料、生物能源和生物材料等先进制造业；主要从事生产管理、质量管理、技术开发等工作。连续三年毕业生的初次就业率达98%以上，工作与专业相关度达70%左右，基本工作能力和核心知识满足度达85%左右，就业质量稳步提升，就业现状满意度达70%以上。
就业单位遍布珠三角经济区，主要有：广东省生物工程研究所、广东省食品工业研究所、广州广电计量检测股份有限公司、广州市味研生物工程科技有限公司、燕京啤酒有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、广州金域医学检验中心有限公司、广东茂德公食品有限公司、广州双桥股份有限公司、深圳易瑞生物科技有限公司等大中型知名企事业单位。
