该专业为我院重点专业，是重庆市财政支持高等职业学校产业提升专业服务产业发展能力项目的建设专业。专业带头人是环境与质量检测系分析教研室主任杨兵，留美访问学者，重庆市公安局火灾安全专家，重庆市技能型杰出人才，全国技能大赛裁判，优秀指导教师。本专业的专职教师，都具有研究生以上学历，实习实训条件好，拥有2000多m2的校内实训室，检测仪器设备值达1000多万元。
专业培养目标及要求：
本专业培养拥护党的基本路线，适应化工、制药、环境监测、水质检测等行业一线需要，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握必要的分析方法原理理论知识，掌握分析检测操作、现代分析仪器使用及维护等方面的技能，具备药品质量与安全专业的良好职业态度，能适应原辅料分析与检测、中间产品分析与检测、产成品分析与检测、水质检测、环境监测、商品检验检疫、实验室管理、产品质量管理与监控、新产品研发等工作岗位的，具有社会责任感、具备一定创新创业能力、可持续发展的高素质技术技能型专门人才。完成学业后，获得国家专科学历文凭，并达到国家职业资格药物分析高级工证书技术等级标准。
主修课程: 无机及分析化学、有机化学、仪器分析、生物化学、微生物、药物化学、人体解剖生理学、医药数理统计、中医药学基础、实用药理学基础、药剂学、药物分析、药事管理与法规、药品生物测定技术、药品质量管理、药物分析综合实训
就业方向：本专业毕业生主要在药品生产和经营企业，从事药品生产的原辅材料、半成品、成品及包装材料的质量控制工作；药品生产过程质量监督和安全工作。药品流通过程中的质量验收、仓贮等管理工作。亦可在医药行政管理部门、药品检验所、药品监督管理局、医疗机构从事药品质量检验、品质监控工作。也可从事食品、化妆品等行业质量检验和安全控制工作。
