浙江旅游职业学院是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校。学校坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地——杭州，拥有萧山、千岛湖两大校区，共占地1080亩，总建筑面积约27万平方米。两大校区分别与钱塘江、千岛湖交相辉映。萧山校区为国家4A级旅游景区，千岛湖校区依山傍湖，尽享5A级景区资源，是理想的求知圣地。学校前身为1983年创建的浙江省旅游职工中等专业学校，2000年升格为浙江旅游职业学院。学校是中国特色高水平高职学校和专业建设单位、全国旅游类唯一国家优质专科高等职业院校、国家示范性骨干高职院校、国家旅游局首批旅游标准化示范单位、教育部首批教育信息化试点优秀单位，连续四年荣获全国高职院校“服务贡献50强”、连续三年荣获全国高职院校“国际影响力50强”，并荣获首批全国高职院校“育人成效50强”。
浙江旅游职业学院是一所特色鲜明的旅游类高职院校，学校设有酒店管理学院、旅行服务与管理学院、旅游规划与设计学院、厨艺学院、旅游外语学院、艺术学院、工商管理学院、千岛湖校区管委会（千岛湖国际酒店管理学院）、徐霞客创新创业学院、继续教育学院、国际教育学院、公共教学部、马克思主义学院等13个教学单位，开设了导游、酒店管理、空乘、研学旅行等27个旅游类专业，其中有国家高水平专业群1个，国家骨干重点建设专业8个，中央财政支持建设专业2个，世界旅游组织旅游教育质量认证专业11个，教育部现代学徒制试点专业3个，全国职业院校旅游类示范专业点2个，省级示范重点建设专业4个，省级优势专业7个，省级特色专业13个。
学校坚持“依托行业、产学结合、接轨国际”的办学理念，办学水平和综合实力已稳居全国旅游类高职高专院校前列。建成并投入使用中央财政支持职业教育实训基地1个、省级实训基地13个，其中省“十三五”高等职业教育示范性实训基地6个，建有全国惟一的旅游类专题博物馆——浙江旅游博物馆，拥有浙江省文化和旅游发展研究院、浙江省文化和旅游智库、浙江省文化和旅游厅统计数据中心、中国旅游研究院旅游标准化研究基地、浙江省乡村旅游应用技术协同创新中心、浙江旅游科学研究院、浙江省旅游发展研究中心、浙江旅游培训中心、浙江省旅游标准化技术委员会以及浙江省智慧旅游体验中心等十大研究平台，也是浙江省旅游产业产教融合联盟的牵头单位，是13个联盟中唯一一家高职院校的牵头单位。校企合作方面，学校先后与全省60多个县（市、区）和开元酒店集团、乌镇旅业集团等180多家国内外知名企业签订合作协议，与阿里飞猪、宋城集团、艺龙集团等企业共建企业制学院9个，建有现代学徒制班级15个，形成以省部共建为重点、局校共建为支撑、“1+6”校企（地）合作工程为平台的多方联动式办学机制。
浙江旅游职业学院秉承“励志、惟实、博爱、精致”的校训，致力于打造国际化的教育环境和高品质的教学团队。学校为浙江省国际化特色高校建设单位，全省第一所具有招收外国留学生资格的高职院校、全国首批“中美高素质技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”项目院校。现设有非独立法人中外合作办学机构——中澳国际酒店管理学院；2017年成立“中俄旅游学院”，2019年7月在塞尔维亚设立“中塞旅游学院”，实现了“走出去”办学的突破。学校与瑞士洛桑酒店管理学院、澳大利亚威廉•安格理斯学院、英国谢菲尔德哈勒姆大学、意大利ALMA国际餐饮学院、俄罗斯国立旅游与服务大学、韩国顺天乡大学、台湾高雄餐旅大学等18个国家和地区的40多所高校建立长期稳定的合作关系，与美国迪斯尼公司、阿联酋迪拜豪华酒店集团、意大利歌诗达邮轮集团、日本温泉饭店等80余家全球顶尖旅游企业建立紧密型合作关系，每年出国（境）留学、研修、实习、访问的学生占毕业生总数的12%以上，同时每年招收来自韩国、日本、俄罗斯、荷兰等国留学生近百名，聘请外籍教师近25名，85%的一线教师与管理者有国（境）外学习培训、考察访问经历。2018年国际化总体水平在全省高职高专院校中排名第一；2017起，连续三年被评为全国高等职业院校“国际影响力50强”。
截至2020年10月，学校现有全日制在校生14768人，教职员工660余人，其中拥有副高以上职称教师181名，“双师型”教师占90%以上。其中文化和旅游部优秀专家1名，教育部高职高专教学指导委员会专家2名，国家旅游业青年专家5名，省级教学指导委员会专家6名，浙江省学科带头人1名，浙江省高职高专专业带头人22名。学校拥有国家级教学团队1个，省级教学团队2个；国家社科基金项目6项，省部级科研课题127项；获得省部级领导批示6项，主导制定国家标准1项、行业标准4项；国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖7项；国家级精品资源共享课程2门，省级精品在线开放课程50门。
“互融为和，克己为礼，业精于勤，功成于进”。浙江旅游职业学院将继承与发扬“和礼勤进”的旅院精神，按照“改革为要、师生为本、产业为基、专业为核、开放为径”的总体建设思路，全面深化改革，转变发展方式，致力于培养有社会之责任、敬业之精神、博爱之胸怀、国际之视野的旅游英才，努力建设成一所国内一流、国际知名、中国特色、世界水平的旅游高等职业院校；着力打造成为新时代立德树人的示范校、服务文旅融合发展的智囊团和中国旅游职业教育的引领者，成为旅游职业教育的“中国品牌”和“中国服务”人才培养的摇篮，成为“一带一路”沿线国家旅游职业教育的领跑者，全面建成国内一流、国际知名、中国特色、世界水平的旅游高等职业院校。
