嘉兴南洋职业技术学院是浙江省人民政府2002年批准设立，由上海交大教育（集团）有限公司、嘉兴市教育发展投资有限责任公司和浙江科技孵化开发建设有限公司共同出资举办的全日制高等职业技术学院。学院是嘉兴市接轨上海战略的重要成果，校名“南洋”二字即源自上海交大建校之初的“南洋公学”，寓意学院传承上海交大优良办学传统、积极发展和开拓浙江省高等职业教育的坚强决心和信心。学院2016年7月从嘉兴市塘汇校区整体迁建至秀洲区大德路校区，办学条件实现了跨越式发展。
办学以来，学院秉持“以人为本、服务发展、面向人人、人人出彩”的办学理念，构建“思源、厚德、笃学、强技”“至勤、至信、至精、至诚”的价值体系，一方面深化“校企合作+平台”的产教融合机制，创新“技、创、工、学、辅”的人才培养模式，另一方面秉持培养“一专多能、德艺双馨”的“未来职业人”目标，不断完善“三全育人”工作体系，为社会培养了近2万名高素质技术技能人才。学生参与各类竞赛捷报频传，近三年，省级及以上各类技能大赛获奖500多人次。学院先后荣获“全国民办高校创新创业教育示范学校指导服务奖”“浙江省文明单位”“浙江省4A级平安校园”“浙江省志愿服务优秀集体”等荣誉称号。
学院现有教职工400多人，硕士研究生及以上学历（学位）占专任教师人数72%，“双师”素质教师占比80%。设有船舶与建筑分院、机电与交通分院、经济与管理分院、设计与信息分院、国际教育分院、基础教学部共6个教学单位，共开设10大专业群（船舶、建筑、机电、轨道交通、设计、信息、经济、管理、外语、康养/幼教），共30个专业（其中2个省级优势专业，5个省级特色专业），现有全日制在校生（含留学生）9000多人。建有船舶与建筑工程、多媒体技术创新创业、中德智能制造平台等8大实训基地，19个实训中心。近三年获得省部级、厅局级科研项目共114项，发表论文300多篇，专利授权67个，与200多家企业签订校企合作协议。毕业生历年平均就业率达97%以上，就业质量持续提升。
作为嘉兴市引进上海“大院名校工程”的第一所大学，学院办学以来，持续以创新人才培养为目标，依托办学母体上海交大，主动接受上海优质产教资源辐射带动，开发大批量“上海资源”，引进、成立十多个上海重点产业平台、创新平台在嘉兴布点落户，亮点频出，成为嘉兴市首批“接轨上海重点合作单位”唯一入选的高校，在嘉兴建设全面接轨上海示范区中充分发挥了示范引领作用。
作为嘉兴市首个成立国际教育学院以及首个招收“一带一路”留学生的高校，学院不断提升国际化办学水平，与德国、英国、美国等15个国家和地区的30多所院校建立了国际合作。学院船舶工程技术专业成为嘉兴高校首个获批的中外合作项目。国际化办学已成为学院“特色南洋”打造拿得出、叫得响的品牌。
学院2018年成为教育部与联合国儿童基金会“生活技能开发”试点院校（为浙江省唯一一所入选高校），将生活技能开发、培养和教育，融入专业、融入教学、融入课堂、融入活动、融入实践，积极探索独创了“多维度、实场景、重体验、高效能”的生活技能开发育人新模式，育人成效明显，典型案例得到央视采访拍摄，先后6次受邀在教育部与联合国儿童基金会生活技能开发教育合作项目年审会、课程培训会等全国性会议上做交流发言，广受好评，形成了专业技能与生活技能、硬技能和软技能并重人才培养的南洋特色。
